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ご友人・接待・大切な方との時間をゆっくり楽しめる空間が魅力。
これまでのオープンカウンターという概念を打ち破り、
仕切られた個室カウンターも設置しております。
カツオ・昆布の出汁にこだわり、料理人が手間暇かけたお料理に舌鼓
愛知県産の鮮魚をはじめ、地元食材や調味料を使用し趣向を凝らした
発酵料理がおすすめ！生産者の想いが詰まった食材の魅力を感じる
品々を存分にご堪能くださいませ。
全国各地から仕入れる鮮魚は、その時期ならではの旬のものを取り揃えております。
仕入れ状況によっては、なかなか手に入らないような希少な魚に出会えることも。
脂の乗った美味しさはもちろんのこと、器や盛り付けなど素材を生かした目にも楽しめる逸品を多彩にご用意しております。
ぜひ、自慢の品々を存分にお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
発酵が昔から盛んな愛知県ならではの味噌やお醤油をはじめ、地元産の野菜や食材を使った発酵料理もご用意しております。食べて健康に、中から美しくヘルシーに！豊浜市で140年の歴史を持つ「濱納豆(はまなっとう)」は、大豆に糀菌をまぶして発酵した味噌の元祖ともいわれ、当店で和洋折衷にアレンジしたお料理でご提供しております。ぜひ、1300年の歴史を誇る発酵を生かした逸品の美味しさと魅力を実感してください。
カウンターというとオープンで少し敷居が高いイメージがありますが、当店では新スタイルの個室カウンターを完備。カウンターでありながら仕切りで区切られたプライベート感あふれる空間は、周りを気にせずゆっくりとお寛ぎいただけます。さらに、料理人との会話を楽しめるのも魅力のひとつ。カウンターならではの上質な時間も満喫できます。お一人様からご利用可能ですので、ぜひお気軽にご来店くださいませ。
吾輩は猫である。名前はまだない。どこで生れたか頓と見当がつかぬ。何でも薄暗いじめじめした所でニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。
