7,700円 (税込)

≪いちにいさん　特別　竹コース≫
全9品

◆前菜◆
穴子煮凍り　子持ち鮎煮浸し
栗茶巾　若さぎ南蛮漬け
甘海老このわた和え　無花果甲州煮
青身大根美汐漬

◆椀物◆
白子豆腐みぞれ仕立て
　～うぐいす菜・鱈火取り・松葉柚子

◆造里◆
鯛　ぶり　かつお　しめ鯖
　～あしらい一式

◆煮物替り◆
金目鯛と近江かぶら蒸し
　銀杏・木茸・みつば・山葵・針柚子・銀あん

◆中皿◆
サーモンのコンフィ ～二種のソース
　マスタードグリーン・ディル・スイスチャード
　ピンクペッパー・いくら味噌漬

◆台物◆
黒毛和牛トモサンカク炭火焼
　南瓜・ズッキーニ・パプリカ・山葵

◆強肴◆
茹で本ずわい蟹 ～すだち・蟹酢

◆食事◆
自然薯　麦飯 ～香の物

◆水物◆
発酵梅のどらトォッツォ
塩あずきのアイスに黒麹をかけて

※仕入れの状況により内容や品数が異なる場合がございます。
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